デザートランド

デザートとは

デザートとは、食事の後に出る果物、菓子、アイスクリームといった甘いものの総称である。

デザートを食べるという習慣は、日本でもすっかり定着した感がありますよね。「デザートは別腹」という言葉もあるように、どんなにお腹がいっぱいでもデザートが入る余地はあるという甘党の人も少なくない（実際胃が広がる）。なお、「デザート」という言葉を日本で最初に使用した人は料理研究家のバーバラ寺岡。

デザートは特に西洋の料理において発達してきた。その中でもフランス料理におけるデザートはもはや「芸術」の域に達しているといっても過言ではないだろう。フランス料理のデザートは、単に種類が豊富で美味しいというだけではなく、見た目にも美しいものが多いようだ。

とはいえデザートは、油っぽい料理の口直しとしてではなく、デザートだけを食べるという楽しみ方もあり、「デザートバイキング」も人気を博している。